Die Gallenblase ist wichtig, aber ohne sie kann man gut existieren. Mit der richtigen Herangehensweise wird das Leben weiterhin mit neuen Farben erfreuen. Und die Diät nach Entfernung der Gallenblase hilft bei der vollen Existenz der Diät. Was ist die Essenz einer solchen Ernährung?
Warum ist eine spezielle Diät notwendig?
Die Galle ist für die Verdauung der Nahrung zuständig. Je schwerer, fetter, kalorienreicher es ist, desto mehr Galle wird benötigt. Es ist auch an der Bildung von Enzymen verschiedener Gruppen beteiligt. In seiner natürlichen Form wird es in einem speziellen Tank, auch Blase genannt, gelagert. Wenn es nicht vorhanden ist, wird die rechtzeitige Freisetzung der Galle gestört, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts wird komplizierter.
Was hilft Diät nach Entfernung der Gallenblase (Laparoskopie):
- normalisiert die Verdauung;
- beseitigt Übelkeit;
- lindert Sodbrennen, unangenehmes Aufstoßen;
- beugt Verdauungsstörungen, Blähungen und anderen Symptomen von Verdauungsstörungen vor;
- verhindert die Entwicklung von verwandten Krankheiten.
Eine Diät nach der Entfernung der Gallenblase hilft dem Körper, sich schneller zu erholen, ohne Energiereserven für die Verdauung komplexer Nahrungsmittel zu verschwenden. Zudem ermöglicht ein spezielles Ernährungssystem eine schnelle Anpassung an neue Lebensumstände, um unangenehme Komplikationen zu vermeiden. Dies ist ein notwendiges Nahrungselement für eine kranke Person, das einer detaillierten Untersuchung bedarf.
Wichtig! Ein Hinweis auf eine Diät ist das Vorhandensein von Steinen, Sand in der Gallenblase, auch ohne deren Entfernung. Je früher eine Person die Ernährung normalisiert, desto besser für ihren Zustand.
Produkte, die von der medizinischen Diät verboten sind
Sie können kein Fast Food essen, Gerichte zweifelhafter Herkunft, die mit viel Fett und verschiedenen Gewürzen zubereitet werden. Unabhängig von der Methode zur Entfernung der Gallenblase impliziert die Diät die Ablehnung von Gurken, geräuchertem Fleisch und halbfertigen Industrieprodukten. Das Selbstkochen mit Qualitätsprodukten beschleunigt die Genesung erheblich und hilft, Komplikationen zu vermeiden.
Was kann nicht in einer Diät mit einer entfernten Gallenblase sein:
- Zwiebeln aller Art, Radieschen, Kohl, andere gärende Kreuzblütler, Knoblauch;
- fettes Fleisch, Geflügel mit Haut, Fettschichten;
- Kuchen, Sahnedesserts;
- Erbsen, Bohnen, andere Hülsenfrüchte, Mais;
- frische, gesalzene und gebackene Pilze;
- gekochte Spiegeleier;
- Beeren und Früchte, saures Gemüse.
Kohlensäurehaltige Getränke, Industriesäfte, Cocktails und alle scharfen, scharfen und sauren Gewürze sind in der Ernährung sofort verboten. In der Erholungsphase nach der Operation sollten Sie sich nicht mit neuen Produkten vertraut machen. Sie können keinen Kaffee sowie starken schwarzen Tee trinken. Der Empfang von Kräutersud, Aufgüssen erfordert die Rücksprache mit einem Arzt.
In einer Notiz! Wenn Sie Tee mit Zitrone möchten, können Sie während der Diät Schale in eine Tasse geben. Es erhöht nicht den Säuregehalt des gesamten Getränks, sondern verleiht ein helles und reiches Aroma.
Liste der zugelassenen und empfohlenen Produkte
Ab dem ersten Monat kommt es nicht nur auf die Genesung an, sondern auf die lebenslange Arbeit des Verdauungstraktes. Das bedeutet nicht, dass die Speisekarte aus eintönigen Gerichten aufgebaut ist. Die Liste der in dieser Diät erlaubten Lebensmittel ist umfangreich, was es Ihnen ermöglicht, sich gut zu ernähren.
Welche Lebensmittel erlauben die Ernährung nach einer Cholezystektomie oder Operation:
- alle süßen Früchte, Gemüse mit leichter Säure ohne grobe Ballaststoffe;
- Milchprodukte aller Art, jedoch fettarm;
- ungesalzener Käse bis zu 2 Scheiben pro Tag;
- Cracker, Kekscracker (bis zu 100 g pro Tag), altbackenes Brot;
- Getreide aller Art, Gerste und Hirse erst nach 4 Wochen;
- Pasta;
- fettarmes Fleisch;
- Innereien (Leber, Herzen);
- weißer Fisch, Schalentiere;
- Tortillas;
- Konfitüren und ähnliche hausgemachte Zubereitungen, Honig;
- Kristallzucker.
Nach 1-2 Monaten nach einer Diät zur Entfernung der Gallenblase können Sie die Kuchensorten diversifizieren und nach und nach frischen Kohl einführen. In der vierten Woche (Ende des Monats) ist ein gekochtes Gemüse erlaubt.
Wichtig! Wenn eine Person übergewichtig ist, sollten Cracker, altbackenes Brot und Müsli während der Diät von der Diät ausgeschlossen werden.
andere Regeln
Bei einer Diät nach Entfernung (Laparoskopie) der Gallenblase ist es notwendig, die Belastung des Magen-Darm-Traktes so weit wie möglich zu reduzieren. Der einfachste Weg, um überschüssiges Fett zu entfernen. Entfernen Sie Schweinefleisch auf ein Minimum, entfernen Sie alle Spuren von Fett, Haut und Fettschichten von anderem Fleisch, verwenden Sie saubere Filets.
Weitere Ernährungsregeln:
- Salz in der Ernährung ist auf 6 g pro Tag begrenzt, die maximal mögliche Menge beträgt 8 g und ist in einigen Produkten enthalten.
- Wasser bei Raumtemperatur. Die durchschnittliche Tagesmenge beträgt 1-1, 5 Liter.
- Die Menge der Nahrung ist wichtig. Die Galle sollte gleichmäßig verteilt sein, bis zu 8 Snacks sind erlaubt.
- Vermeiden Sie Schokolade. Es wirkt sich negativ auf die Schleimhäute des Verdauungstraktes aus, verursacht Reizungen und stört die Synthese von Enzymen.
- Die maximale Teemenge beträgt zwei Tassen, es werden nur Softdrinks verwendet. Hagebutte ist nicht erlaubt, da sie viel Säure enthält. Chicorée ist möglich.
- Gemüse, Obst werden 3-4 Wochen lang gekocht gegessen. Die Ausnahme bilden Bananen, sie können sofort verzehrt werden.
Unabhängig von der Art des Gerichts sollte es Zimmertemperatur haben oder etwas wärmer sein. Verschreiben Sie auch keine Vitamine, Nahrungsergänzungsmittel oder Verdauungsenzyme auf eigene Faust. Alle Nahrungsergänzungsmittel müssen den Bedürfnissen des Körpers entsprechen, sie müssen zusammen mit dem behandelnden Arzt ausgewählt werden.
Welches Mineralwasser kann während einer Diät getrunken werden?
Kohlensäurehaltige Getränke belasten den Verdauungstrakt zusätzlich, was bei einer Diät nicht akzeptabel ist. Nach der Operation können Sie jedes medizinische Tafelwasser verwenden, jedoch ohne Gase. Es ist besser, anderen Getränken, hausgemachten Kompotten den Vorzug zu geben, Gelatine wirkt sich positiv auf den Verdauungstrakt aus. Aber es ist wichtig, während der Diät süße Beeren und Früchte zu verwenden.
Darf ich Alkohol trinken, rauchen?
Alkoholische Getränke sind gemäß den Regeln nicht erlaubt. Rauchen ist ebenfalls verboten. Nikotin beeinflusst die Zusammensetzung der Galle, es kommt nicht mit dem Abbau von Fetten zurecht. In jedem Fall gelangen sie auch mit diätetischen Produkten in den Körper. Dies erschwert die Arbeit anderer innerer Organe.
Wie bereitet man Essen für eine Diät zu?
Da die ersten 3-4 Wochen des Diätmenüs aus verarbeiteten Lebensmitteln bestehen, ist es wichtig zu lernen, wie man diese richtig zubereitet. Alle Arten des Bratens sind verboten, auch in einer trockenen Bratpfanne oder Grillgut kann nicht gegart werden.
Die wichtigsten Methoden der Wärmebehandlung:
- im Wasser kochen. Um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, können Sie Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Petersilienwurzel) hinzufügen. Aber nicht alles kann während einer Diät konsumiert werden.
- Dampfgaren. Der beste Weg zur Diät. Es ermöglicht Ihnen, saftige und schmackhafte Produkte mit maximaler Erhaltung der Nährstoffe zu erhalten.
- Aussterben. Auf Diät erlaubt, aber ohne vorheriges Frittieren. Auch auf die Saucen sollte man achten. Tomate ist wegen hohem Säuregehalt unmöglich, leichte Brühen auf Gemüsebasis, mageres Fleisch sind erlaubt.
- Im Ofen garen. Zu Beginn der Diät ist es ratsam, es in einer Tüte unter Alufolie zu kochen. Es ist unerwünscht, dass die Produkte mit einer dichten Kruste bedeckt sind. Entfernen Sie die Goldschicht.
- Kochen in einem Multikocher. Diese Methode kombiniert mehrere Typen. Das Gerät kann nicht nur in Wasser, sondern auch in Dampf kochen. Schmoren in einem Slow Cooker ist erlaubt, aber nicht Backen. Das Gerät brät von unten, das geht nicht.
Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase nach 1 Monat kann leicht abwechslungsreich sein, z. B. das Produkt mit Butter oder Sauerrahm einfetten, backen, bis sich im Ofen eine leichte Kruste bildet. Du kannst noch nicht braten. Wenn die Platte verbrannt ist, müssen Sie den gesamten Überschuss abschneiden.
Wie lange müssen Sie die Diät befolgen?
Nein, Sie müssen nicht für den Rest Ihres Lebens eine strenge Diät einhalten. Aber Sie müssen Ihre Organe daran gewöhnen, im vollen Modus zu arbeiten. Im Durchschnitt dauert die Wiederherstellung interner Systeme ein Jahr. Mit jedem weiteren Monat wird die Ernährung nach Gallenblasenentfernung (Laparoskopie) erträglicher, die Ernährung wird zur Gewohnheit.
Je näher das Jahr rückt, desto mehr verbotene Lebensmittel werden nach und nach eingeführt, einige neue Gerichte. Natürlich unter strenger Kontrolle. Es ist immer noch unmöglich, eine Portion Pilaw mit Lamm zu essen, Limonade zu trinken und Kuchen zu essen. Aber Sie können ein Gericht probieren.
Diät nach Entfernung der Gallenblase: Menü für jeden Tag
Hier ist eine ungefähre Ernährung nach den allgemeinen Regeln. Es ist für den ersten Monat nach der Operation geeignet. Im Diätmenü nach laparoskopischer Entfernung der Gallenblase pro Tag ist die Portionsgröße nicht angegeben, aber für Erwachsene sollte das Volumen 300 ml nicht überschreiten. Sechs Mahlzeiten pro Tag werden gegeben, falls gewünscht, können Sie 1-2 weitere Snacks hinzufügen und Pausen zwischen den Mahlzeiten für 1 einhalten. 5-2. 5 Stunden.
| Montag | Dienstag | der Mittwoch | Donnerstag | Freitag | Samstag | Sonntag | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Frühstück | gedämpftes Omelett | Reisbrei | Weizenbrei | Omelett für ein Paar | Buchweizenbrei | Kürbisbrei mit Grieß | Haferflocken |
| Mittagessen | Gebackener Apfel | gebackene Birne | Kürbispüree | Kürbis-Kaviar | Gebackener Apfel | Fruchtpüree | Coba |
| Abendessen | Hühnersuppe mit Kartoffeln, Karotten | Fischohr mit Gemüse | Suppenpüree aus Gemüse, einem Stück Fleisch oder Geflügel | Kürbissuppe (Rezept unten) | Buchweizensuppe mit Gemüse | Reissuppe mit Fleisch | Zucchini-Suppenpüree und Fleisch. |
| Nachmittagstee | Tee, 2 Scheiben Käse | Kissel, Keksplätzchen | Tee oder Chicorée, Toast, eine Scheibe Käse | Nusskompott, Cracker, Zucchini-Kaviar | Topfenauflauf, Kompott | Tee, 2 Scheiben Käse, Cracker | Apfelmus, ein Stück trockener Keks |
| Abendessen | Gedämpfte Fischfrikadellen, Buchweizenbrei | geriebene Makkaroni und Käse | Gekochter Karottensalat, gekochter Fisch | Buchweizen mit geschmortem Hähnchen (Rezept unten) | Makkaroni, mageres Fleischkotelett | Kartoffeleintopf mit Rindfleisch | Spaghetti mit Meeresfrüchten und Käse (Rezept unten) |
| zweites Abendessen | Quark mit Marmelade | Kefir | Rjaschenka | Ein Glas Milch | Ein paar Scheiben Käse, Tee | Quark mit Marmelade | Kefir |
In der Diät nach Entfernung der Gallenblase (Laparoskopie) ist Brot für den Tag nicht angezeigt, das mittags gegessen werden kann. Außerdem besteht diese Mahlzeit aus einem ersten Gang, da ein fraktioniertes System verwendet wird. Aber wenn Sie möchten, können Sie dem Diätmenü ein wenig Haferflocken hinzufügen sowie Fleisch oder Fisch einführen.
diätmenü rezepte
Aus jedem Produkt können Sie Dutzende interessanter Gerichte zubereiten. Daher sollten Sie sich keine Sorgen über Einschränkungen machen, sondern sich diese Zeit lieber mit kulinarischer Kreativität nehmen. Ein Wochenmenü für eine Diät nach Entfernung der Gallenblase hat verschiedene Gerichte, hier sind die Rezepte.
Geschmortes Huhn in einem Glas
Eine sehr einfache und schnelle Art, Geflügel in seinem Saft zu garen. Er besticht dadurch, dass er den Prozess nicht durchlaufen muss. Nichts brennt an, es läuft nicht aus, das Gericht kann mit jeder Beilage serviert werden.
Zutaten:
- Hähnchen;
- 2-3 Karotten;
- 2 Zwiebeln;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz.
Essenszubereitung:
- Knoblauch und Zwiebeln sollten nicht verzehrt werden. Daher sollte es groß gehackt werden, damit man es später leicht entfernen kann.
- Den Vogel in Portionen schneiden, die Haut entfernen.
- Hühnchen und Gemüse in ein Glasgefäß geben, die Schichten leicht bestreuen. Setzen Sie eine Metallnahtkappe darauf, aber entfernen Sie den Gummiring (Dichtung).
- Stellen Sie ein Glas Hühnchen in einen kalten Ofen, schalten Sie 180 ein und lassen Sie es zwei Stunden köcheln.
Auf diese Weise können Sie Kaninchen, Kalbfleisch und jede andere Fleischsorte (erlaubt) zubereiten. Nach Belieben mit Kartoffeln, Zucchinischeiben oder Butternusskürbis garnieren.
Spaghetti mit Meeresfrüchten und Käse
Dieses Gericht eignet sich nicht nur für eine Diät nach Entfernung (Laparoskopie) der Gallenblase, sondern auch für den täglichen Tisch anderer Familienmitglieder. Schicke und sehr schnelle Option auch für ein Galadinner. Spaghetti aller Art, nach Anleitung kochen.
Zutaten:
- 300 g Meeresfrüchte;
- 130 ml Sahne oder fettarme Milch;
- 30 g Käse;
- Salz, Dill;
- 1 Teelöffel Mehl;
- Spaghetti.
Essenszubereitung:
- Wenn die Schalentiere gefroren sind, müssen Sie sie auftauen lassen. Was Sie zum Reinigen brauchen. Entfernen Sie die Schalen, schneiden Sie die Produkte bei Bedarf.
- Die Sahne in einen Topf auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen, die Schalentiere absenken, zwei Minuten kochen lassen.
- Mehl und 30 ml Wasser mischen, in die Schüssel geben, eine Prise Salz zugeben, umrühren und eine weitere Minute kochen. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben.
- Vom Herd nehmen, Dill hinzufügen. Legen Sie die Spaghetti beim Servieren auf einen flachen Teller, gießen Sie die Sauce mit Meeresfrüchten und bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse.
Nach diesem Rezept können Sie nur Garnelen oder Tintenfisch kochen, ähnliche Gerichte mit Muscheln sind ausgezeichnet, aber sie müssen noch weniger Zeit gekocht werden.
Kürbissuppe
Die ersten Gänge sind sehr lecker und hell, hier ist ein Beispiel dafür. Eine erstaunliche Butternut-Kürbis-Suppe, die schnell und einfach in einer halben Stunde zubereitet ist.
Zutaten:
- 500 g Kürbis;
- 2 Kartoffeln;
- 1 Karotte;
- Salz;
- etwas saure Sahne und Käse.
Essenszubereitung:
- Schneiden Sie das Gemüse, geben Sie es in einen Topf und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Essen 3 cm bedeckt ist.
- Anzünden, Gemüse kochen, bis es weich ist. Wenn die Zeit knapp ist, können Sie die Produkte mit kochendem Wasser übergießen. Das Gericht zum Schluss salzen.
- Mischen Sie das Gemüse, bis es cremig ist.
- Wenn Sie ein Diätgericht servieren, würzen Sie es mit fettarmer Sauerrahm und bestreuen Sie es mit geriebenem ungesalzenem Käse.
Andere pürierte Diätsuppen werden auf ähnliche Weise zubereitet. Neben Gemüse wird Hühnerbrühe oft zusammen mit Geflügelstücken zubereitet. Wenn Sie sie mahlen, erhalten Sie ein herzhaftes Gericht.
Urlaubsmenü
Basierend auf der allgemeinen Ernährung beim Entfernen der Gallenblase können Sie ein Menü für jeden Urlaub zusammenstellen. Es gibt Gerichte, die auf dem festlich gedeckten Tisch ihren rechtmäßigen Platz einnehmen. Niemand wird vermuten, dass sie auf besondere Weise zubereitet werden. Hier sind Rezepte für Hauptgericht, Fleischvorspeisen und Dessert. Im Tagesmenü können sie auch vorhanden sein.
Braten in Töpfen
Eine Variante eines sehr einfachen Gerichts, aber lecker und spektakulär. Auf der festlich gedeckten Tafel wird der Braten direkt in portionierten Töpfen serviert. Die Anzahl der Produkte ist beliebig.
Zutaten:
- Rindfleisch oder anderes Fleisch;
- Vati;
- Kürbis;
- Zucchini;
- Karotte;
- Sauerrahm;
- Salz.
Essenszubereitung:
- Das Rindfleisch in 2 cm große Würfel schneiden, salzen und etwas saure Sahne hinzufügen, umrühren. Zwei Stunden marinieren lassen.
- Reinigen Sie das gesamte Gemüse. Sie können nur Kartoffeln und Karotten verwenden, die restlichen Zutaten ausschließen. In Würfel schneiden, die kleiner sind als das Fleisch.
- Gemüse mit Fleisch mischen, salzen, umrühren und in Töpfe geben, fast bis zum Rand füllen.
- Geben Sie 50 ml Wasser in jeden Serviertopf. Mit 0, 5 EL Sauerrahm auffüllen.
- Schließen, in einen kalten Ofen stellen, Feuer bei 180 Grad einschalten. Vergessen Sie den Teller für 1, 5 Stunden.
Sie können den Braten am Ende öffnen, mit Käse bestreuen, schmelzen und leicht bräunen lassen. Sie erhalten ein wahrhaft festliches Gericht.
gelierte zunge
Ein ausgezeichnetes Gericht für einen Diättisch. Es sieht gut aus, man kann Produkte interessant aufschlüsseln. Es ist erlaubt, gekochtes Huhn und Wachteleier hinzuzufügen, aber eine Person kann sie nach dem Entfernen der Gallenblase nicht essen.
Zutaten:
- 1 Rinderzunge;
- 1Yogelatine;
- 1 Karotte;
- 1 Zwiebel;
- Salz, Kräuter
Essenszubereitung:
- Weiche deine Zunge ein. Abspülen, in einen Topf geben, Zwiebel, Karotte hinzufügen und weich kochen. Nehmen Sie die Karotten heraus, sobald sie gar sind. Die Brühe mehrmals abseihen, 0, 5 Liter gießen.
- Gelatine in die abgekühlte Brühe geben und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Die geschälte Zunge in Scheiben schneiden, Karotten in beliebige Stücke schneiden und schön auf einem Teller auslegen. Sie können Zweige von Gemüse und Eiern hinzufügen.
- Die Brühe erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst, mit Salz abschmecken. Denken Sie daran, dass Salz in einer Diät begrenzt ist. Erneut abseihen, um gelegentliche Gelatineklumpen loszuwerden.
- Gießen Sie die Zunge mit warmer Flüssigkeit und stellen Sie sie 6 Stunden lang in den Kühlschrank.
Ebenso können Sie Gelee aus Fisch, Huhn oder anderem Geflügel, Fleisch oder Kaninchen herstellen.
Gebackene Äpfel
Ein Rezept für ein gesundes und zulässiges Dessert, das nach Entfernung der Gallenblase verzehrt werden kann. Es ist einfach für jeden Urlaub vorzubereiten, nicht unbedingt während einer Diät. Es ist ratsam, kleine Äpfel mit dichter Schale zu wählen, Herbst- und Wintersorten sind großartig.
Zutaten:
- 5 Äpfel;
- 130 g Hüttenkäse;
- 2 EL. du Liebling;
- 1 Prise Vanille.
Essenszubereitung:
- Honig mit Hüttenkäse und Vanille mahlen. Sie können Zucker verwenden, wenn die Ernährung es zulässt.
- Schneiden Sie die "Spitzen" von den Äpfeln ab, entfernen Sie die Kerne, machen Sie saubere Löcher. Die gegenüberliegende Seite nicht durchbohren, es muss ein Boden vorhanden sein.
- Die Äpfel mit Hüttenkäse füllen, mit Honig füllen, mit den geschnittenen Teilen bedecken.
- 20 Minuten bei 180 Grad backen. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Äpfel ab. Kalt servieren.
Sie können ein solches Dessert nicht nur mit Vanille, sondern auch mit Zimt zubereiten. Äpfel passen sehr gut dazu.